Festa de Aniversário da Laurinha – Parte II (a comida)

Já vos motrei a maior parte dos detalhes de decoração aqui e já vos falei do quanto adoro a loja nova de Aveiro, a Confetti.

Mas uma festa só é festa com comidinha! Este ano eu queria muito que a Laura (e outros bebés da festa) pudessem comer a maior parte da comida disponível, sem culpas. Sim, eu sei, o argumento é sempre que um dia não são dias, que não é um bocadinho de açúcar que faz mal, mas o certo é que nunca é só uma festa, são muitas, e o açúcar nunca é só uma vez, porque basta começar (sabiam que é altamente viciante?). Não seria justo ter um bolo de aniversário magnífico, mas que a Laura e as crianças da festa não pudessem comer, uma vez que a festa é dela e para as crianças.

Depois foi só escolher uma receita que tornasse isso possível. Já falei várias vezes do livro da Gabriela Oliveira “Cozinha Vegetariana para bebés e crianças“, porque é mesmo um livro que merece lugar na nossa cozinha, é simples, com receitas fáceis e que resultam sempre super bem (falo por mim que não sou mesmo uma cozinheira de mão cheia). No livro, encontram várias receitas de bolos vegan e sem açucar, basta escolher! Optei por um bolo de cacau cru (0%), porque cá em casa adoramos bolos de chocolate e achei que ia ser um sabor que mais faciltamente agradaria a todos. O bolo pode ser de farinha de alfarroba também, leva ainda farinha de espelta, tâmaras secas (para adoçar) e leite vegetal. A receita completa podem encontrar no livro e vale mesmo a pena a aquisição. Como iamos ter cerca de 60 pessoas na festa, precisava de um bolo maior, por isso, deicdi fazer em várias camadas. Para o recheio, escolhi uma combinação simples e neutra, o meu objectivo é que fosse branca, para combinar com a decoração que escolhi para a festa. A Gabriela tem uma cobertura e recheio feita com amido de milho, muito básica, com um sabor agradável e neutro. Perfeito para o que eu queria! Fiz 3 camadas de bolo, recheei e juntei mirtilos, framboesas e amoras quase inteiros nos dois recheios. Cobri o bolo e polvilhei com côco ralado.

Eu, pessoalmente, adorei o sabor! Nada enjoativo, doce o suficiente, fresco e frutado e com um sabor agradável a cacau.
O que mais gostei foi ver a cara da Laurinha quando provou o bolo, estava mesmo feliz, devorou a fatia dela num instante. Certo é que não sobrou bolo e quem não sabia, não percebeu que era um bolo sem açucar, ovos ou leite de vaca.

O bolo fez-se acompanhar por bolachinhas decoradas e cupcakes (sim, com açúcar, mas caseirinhos e super simples).

Para além do bolo, fiz ainda mais algumas recietas sem açucar: Beijinhos de cenoura e côco e Bolinhas de Salame. São uma delícia, os beijinhos de cenoura já costumamos fazer cá em casa, mas as bolinhas de salame foram uma surpresa agradável! Eu queria muito ter cakepops, gosto muito do efeito visual, mas não queria uns cobertos de açucar, até porque quem come estas coisas são, normalmente, as crianças. Estas bolinhas fazem perfeitamente o efeito e desapareceram num instante! Basta espetar o pauzinho quando preparam as bolinhas e depois levar ao frigorífico umas horas. Ficaram boaaaaas demais! São ambas receitas do mesmo livro, onde podem ainda encontrar receitas como brownies de batata-doce, muffins e bolachas variados, gelados e muitas sobremesas, incluindo mousses, tudo sem açucar e vegan!

O resto da comida incluiu carne grelhada na hora (que resulta sempre tão bem), ovos verdes, cherovias e courgete frita tudo vegetariano, caseiro e feito pela minha avó, salgadinhos variados, bola mista e as já famosas sobremesas em copinhos feitas e decoradas pela minha sogra, são sempre o ponto alto da festa!