Deixo-vos algumas ideias para que possam variar o pequeno-almoço e lanche dos mais pequenos. O Gui também come as típicas torradas, ou simplesmente pão, mas tentamos variar e algumas destas ideias parecem complicadas, mas na verdade são muito simples e exigem pouco tempo, basta que se organizem!
Um dos segredos é planear! Se pensarmos com mais antecedência, é mais fácil conseguirmos variar e ter tempo de preparar. Se vou fazer panquecas, certifico-me que tenho os ingredientes e deixo-os na banca para no dia seguinte ser rápido, os queques e bolos, normalmente, reservo para os domingos, tento recorrer a frutas da época e a ingredientes que tenho em casa.
Pesquisem por receitas semelhantes! As minhas bíblias são estas, mas depois invento imenso e faço alguns testes. Se não tiverem algum dos ingredientes da receita em casa, não desistam, procurem alternativas!
- Mãe, Quero Mais! – Da Leonor Cício (autora do blogue Na Cadeira da Papa)
- Cozinha Vegetariana para bebés e crianças – Gabriela Oliveira
- Comer bem, crescer saudável – Joana Moura e Joana Appleton Figueira
Panqueca de aveia e banana
1 banana esmagada
1/2 chávena de flocos de aveia
1/2 chávena de farinha integral
1 chávena de bebida vegetal (aveia)
1 pitada de canela
Receita Muffin de mirtilos – adaptei a receita
Papa de Millet com Maçã e canela
3 colheres de sopa de Millet (demolhado)
1 maça madura
1 pau de canela
Cozinhar o millet numa chávena de água até ficar macio, a meio da cozedura, juntar a maçã aos cubinhos pequeninos (ou outra fruta), cozinhar em lume brando (20 min total). Pode triturar no final para ficar com aspecto de papa. Polvilhar com canela.
Grânola e Cereais de espelta tufada com cacau de compra (vejam na área de produtos saudáveis no hipermercado e escolham a opção com menos açúcar ou aditivos).
Bolachas de batata doce
200gr de puré de batata doce (batata doce assada transformada em puré)
1/2 banana
20 gr farinha de côco
Colocar em formas de silicone e levar ao forno, previamente aquecido a 180 graus, durante 40min.
Muffins de Mirtilo
1 1/2 de tâmaras ao natural (200gr)
1/2 cháv de flocos de aveia finos
1 1/2 cháv. de farinha de espelta
1 colher de sopa de linhaça moída
1 colher de chá de canela
2 colheres de chá de fermento
1 colher de café de bicabornato de sódio
1/2 limão (raspa)
1 chávena de bebida vegetal (usei de aveia)
4 colheres de sopa de óleo de côco derretido
1 colher de sobremesa de sumo de limão
1/2 chávena de mirtilos (ou amoras/framboesas)
Triturar as tâmaras, juntas os flocos de aveia e triturar novamente. Juntar as tâmaras trituradas, a farinha, a linhaça, a canela, o fermento, o bicabornato e a raspa de limão.
À parte, num copo alto, misturar a bebida vegetal, o óleo de coco e o sumo de limão. Juntar à mistura anterior e misturar e incorporar bem com uma vara de arames. Juntar os mirtilos (bem secos).
25 min no forno preaquecido a 180 graus.
Bolachas de côco
1 banana
3/4 chávena de coco ralado (biológico e sem açucar)
Misturar no liquidificador até obter uma massa homogénea. Formar discos de massa (com ajuda de um copo) e levar ao forno preaquecido 25min
Grânola Caseira
(usem os ingredientes que tiverem em casa, podem substituir os frutos secos).
100 gr de amêndoas
100 gr de nozes
50 gr sementes de girassol
50 gr côco ralado (sem açucar)
400 gr de aveia
4 colheres de sopa de óleo de coco derretido
75gr de mel
Passas a gosto
Misturar todos os ingredientes e envolver bem. Espalhar bem a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno previamente aquecido a 150 graus durante 45min.
Rende uma grande quantidade, conservar num frasco de vidro bem fechado.
Bolachas de aveia, banana e mirtilos
1 banana esmagada
3 colheres de sopa de aveia
1 colher de sopa de farinha de côco
1 colher de sopa de óleo de côco
1 ou dois mirtilos para colocar em cima da bolacha antes do forno (opcional)
Misturar todos os ingredientes, formar as bolachas e colocar no forno preaquecido a 180 graus durante 15-20min (vigiar para não cozinharem demasiado e ficarem duras)
Papa de Sêmola de Milho, Aveia e Maçã
1 colher de sopa de Sêmola de Milho
1 colher e meia de sopa de aveia (demolhada)
1 maçã aos pedaços
1 chávena de água
Num tacho juntar todos os ingredientes até levantar fervura, depois cozinhar em lume brando 20min aproximadamente, sempre a mexer para não agarrar. Polvilhar com canela (opcional)
Receita Panquecas de Framboesa
A ideia deste post não é seguirem apenas as receitas, até porque já devem ter percebido que este não é um blog de receitas. O objectivo é terem mais ideias para variar na hora de oferecer o pequeno-almoço (ou lanche) aos mais pequenos. Muitas destas receitas dão para bebés bem mais pequenos.
O prato utilizado é da Ezpz e foi adquirido na loja Ovo.
Adoramos os produtos ezpz, não só pelo design e cores, mas também pela funcionalidade. Além disso, permitem dividir os alimentos e criar combinações divertidas e isso tem resultado lindamente com o Gui cá em casa. Em breve vou falar-vos destes produtos com mais detalhe.
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